wupti.com

Vinopbevaring i vinskabe - få din egen vinkælder på højkant

En god vinoplevelse afhænger ikke alene af selve årgangen eller druen, men i høj grad også af den måde, du opbevarer vin på. Der er særligt fem faktorer der spiller en væsentlig rolle for et perfekt vinresultat:

temperatur
luftfugtighed
mørke
ventilation
ro

wupti.com's leverandører har i mange år udviklet og produceret vinkøleskabe til professionelle vinkendere og feinschmeckere. Vinkøleskabene, som du finder på wupti.com, opfylder derfor betingelserne inden for de fem faktorer, så din vin får en behandling, som lå den i en ægte vinkælder.

Vinens temperatur

Den rette vintemperatur spiller en vigtig rolle for hele vinoplevelsen.
Generelt gælder det, at jo varmere vinen er, jo sødere virker den. Ligesom jo koldere vinen er, jo mere skjules vinens sødme - men samtidig forstærkes oplevelsen af syre og garvesyre.

Det kan godt betale sig at læse vinetiketten på bagsiden af vinflasken, så du kan servere vinen ved rette temperatur.

8 - 9ºC	Lette hvide og mousserende vine F.eks. søde, hvide dessertvine
9 - 12ºC	Fino Sherry
10 - 11ºC	Tunge hvide og mousserende vine F.eks. Champange, Cremant og Cava
12 - 13ºC	Fyldige hvidvine F.eks. Chardonnay, Bourgogne, årgangs-champagner og dessertvine som Sauternes og Eiswein
14ºC	Portvin
14 - 15ºC	Lette unge rødvine F.eks. Beaujolais og almindelig Pinot Noir
16 - 17ºC	Unge indholdsrige rødvine F.eks. Bourgogne, Saint Emilion, Pomerol, Chianti og Barbaresco
18 - 19ºC	Tunge, fyldige og modne rødvine F.eks. Rhône-vine, Bordeaux Grand Cru Classé, Barolo og Rioja Gran Rerserva

Luftfugtighed

Luftfugtighed er vigtig for korkproppens forseglingseffekt og evnen til at holde luft ude. Det anbefales at holde et fugtighedsniveau mellem 50-75 %.

Mørke - beskyt vinen mod sollys

Mørke er bedst for vinen. Flasken beskytter ikke vinen mod sollys.
Pas især på ultraviolet lys, der er skadeligt for vinen.

Ventilation og cirkulation af luft

Ventilation og cirkulation af luft er vigtig for at undgå udvikling af dårlige lugte og mug. I vinkøleskabene er der indbyggede ventilatorer, der garanterer en uforandret luftkvalitet. Ventilation sikrer en jævn modning af vinen.

Ro styrker vinens udviklingsproces

Gentagende vibrationer eller stød forstyrrer vinens udviklingsproces. Det er ofte de gentagne vibrationer, der er skyld i, at de fineste og bedste vine ikke når deres højdepunkt. Vin har brug for ro.
De robuste vinkøleskabe står stabilt og sikrer en rolig opbevaring uden vibrationer. De justerbare hylder muliggør optimal udnyttelse og sørger for en stabil og vibrationsfri opbevaring.