Vinens temperatur
Den rette vintemperatur spiller en vigtig rolle for hele vinoplevelsen.
Generelt gælder det, at jo varmere vinen er, jo sødere virker den. Ligesom jo koldere vinen er, jo mere skjules vinens sødme - men samtidig forstærkes oplevelsen af syre og garvesyre.
Det kan godt betale sig at læse vinetiketten på bagsiden af vinflasken, så du kan servere vinen ved rette temperatur.
- 8 - 9ºC Lette hvide og mousserende vine F.eks. søde, hvide dessertvine
- 9 - 12ºC Fino Sherry
- 10 - 11ºC Tunge hvide og mousserende vine F.eks. Champange, Cremant og Cava
- 12 - 13ºC Fyldige hvidvine F.eks. Chardonnay, Bourgogne, årgangs-champagner og dessertvine som Sauternes og Eiswein
- 14ºC Portvin
- 14 - 15ºC Lette unge rødvine F.eks. Beaujolais og almindelig Pinot Noir
- 16 - 17ºC Unge indholdsrige rødvine F.eks. Bourgogne, Saint Emilion, Pomerol, Chianti og Barbaresco
- 18 - 19ºC Tunge, fyldige og modne rødvine. F.eks. Rhône-vine, Bordeaux Grand Cru Classé, Barolo og Rioja Gran Rerserva
Apparatet er udelukkende beregnet til opbevaring af vin.
